Ctrl-x RET fでエンコードをutf-8にしても，保存するときに強制的にJISにされてしまうような場合，UTF-8に必要なパッケージが不足している可能性がある．

以下のパッケージと設定が必要．

• mule-ucs

上記パッケージはmeadowインストーラからダウンロード可能．

.emacsに以下の設定を追加しておく

(require 'un-define)
(require 'jisx0213)